Впервые за всю карьеру Робюшона его знаменитая кухня представлена на Манхэттене, причем в неформальном и доступном заведении. Здесь столики расставлены вокруг U-образной стойки, прямо за которой находится кухня. Где и готовятся специалитеты шефа - картофельное пюре с трюфелями, перепела, фаршированные фуа-гра, и острый стейк с соусом тартар.
|
|
|